每個(gè)地方都不一樣的,一般的是用海鮮,雞鴨魚肉,豬腳,青菜搭配。
給你推薦幾個(gè)做飯簡(jiǎn)單吧:
1.鹽水蝦(新鮮活蝦)
2.花生米(好下酒)。
3.紅燒豬腳。
4.香辣蟹。
5.水煮魚(要是您不會(huì),可以買草魚,魚切塊,放在碗里,放少許鹽,老酒,生姜,調(diào)料店里買1-2包剁椒魚的料,倒在魚上面,蒸20分鐘就好了,絕對(duì)好下飯).
6.青椒炒肉。
7.老鴨做湯。
8.鹵的牛肉(下酒也不錯(cuò)).
在搭配幾個(gè)青菜就好了,要是人多,可以在適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)菜,以上幾種只是我請(qǐng)客都會(huì)做的,希望對(duì)您有幫助
祝生日快樂(lè),玩的開(kāi)心。。
腰果雞丁
材料:
雞肉300克(切絲),甘筍50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.
芡汁: 李錦記海鮮醬2湯匙,李錦記舊莊特級(jí)蠔油1湯匙.
特色:
鮮香適口,腰果干脆香甜.
操作:
1. 將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺,瀝干.
2. 燒熱油2湯匙,加入雞粒炒熟.
3. 加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻即成。
四喜丸子(喜上加喜),烏雞甲魚湯(健康長(zhǎng)壽),什錦大拌菜(錦繡發(fā)財(cái))很多都是飯館自己出的菜名,都比較吉祥好聽(tīng)的名字。
冷菜:白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 (備用:鹽水鵝,鳳爪,水果色拉,紅棗糖蓮心,咸鰻魚香等)
大菜:紅燒蹄膀 香酥鴨(或片皮鴨) 清蒸鱖魚 (或西湖醋魚) 蒜茸膏蟹
熱菜:水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝(備用菜,炒雙菇,蒜茸花蛤)
點(diǎn)心:小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹
湯水:老鴨湯或者菌菇湯(魚頭湯也不錯(cuò))
水果:西瓜片,哈密瓜,火龍果等拼盤
最后有一個(gè)蛋糕就可以了。