過(guò)滿月自然是一個(gè)人出世后第一件盛事，堂侄的孫子過(guò)滿月也是一件家門中的大喜事。平時(shí)不喝酒的都端起酒杯喝幾口，看了一下桌子上坐的家里人，我和九哥是當(dāng)太爺爺?shù)娜肆?。家族中從孫已是第3個(gè)了，舉杯慶賀之際莫不為之開心，喝了個(gè)滿臉通紅。以前很少參加十天吃喜、滿月、百日宴這類活動(dòng)的，意為都該是女客多去隨禮的事情，認(rèn)為婚嫁才是很重要的事情。以后才覺漸漸意識(shí)到，現(xiàn)時(shí)代，人們更多地重視到小孩出生及成長(zhǎng)了，也更重視孩子出生后的每一個(gè)有意義的日子，比如滿月、生日等等。感覺，這也是一種人性的回歸，真實(shí)的回歸，因?yàn)橛泻⒆颖冉Y(jié)婚更有成就感，更值得慶賀的。因?yàn)閰⒓恿藦膶O的滿月宴，遺憾沒(méi)得去參加同學(xué)孫子的百日宴，越是上年齡，越把家族的事情看得重視了。
不知不覺歡寶已滿月了。稱不上滿月宴，菜肴不算豐盛，歡寶爹炒了幾個(gè)拿手菜。前來(lái)祝賀的人也不多：奶奶、姥姥、姥爺、小姨、小姨父、虎哥。沒(méi)有通知好友，沒(méi)有發(fā)朋友圈。討厭熟透了的禮節(jié)，表面上的感恩下是無(wú)可奈何的小利小益的均衡，看似熱熱鬧鬧的氣氛實(shí)在是徒增麻煩。
小馬兒呱呱墜地，全家大喜，除了我和大姐不在家，他們個(gè)個(gè)都喜歡抱著這個(gè)粉嫩的小寶貝，我們倆只能天天巴望著微信群的小視屏和相片，小小的人兒，可愛至極。周三是小馬兒滿月的日子，全家商量決定，回老家給小馬兒辦個(gè)滿月宴，他的外公外婆們已經(jīng)迫不及待的想要看看這個(gè)小可愛了。
周二請(qǐng)假后便往老家趕。我喜歡老家辦的各種宴席，當(dāng)然除了白事以外（喪事畢竟是讓人痛苦悲傷的事情），我喜歡看著村里的伯母叔嬸及大哥嫂子們共聚一起，各種分工合作就為那一桌桌的美味宴席。大人們忙來(lái)忙去，小娃娃們連課也不上了，跟在后面嬉笑玩耍，不亦樂(lè)乎。回到老家后，燒菜的師傅們已經(jīng)宰好豬了，就像庖丁解牛那樣，把豬的個(gè)個(gè)部位分解，把豬頭的毛發(fā)剃洗干凈，放入大鍋煮，熟透后，撈起剝?nèi)?。燒菜師傅刀工了得，幾十分鐘不到，一碗碗豬頭肉便上桌了，再配上新鮮辣椒和蒜蓉搭配的醬料，肥而不膩，回味無(wú)窮。宴席上有一道菜的工藝比較復(fù)雜些。那就是扣肉，首先要把一大塊的豬肉放到鍋里煮熟撈起，然后用扣肉勾在肉皮上扎無(wú)數(shù)個(gè)小洞，抹點(diǎn)鹽和醋，然后放入燒得滾燙的油中炸，大概半個(gè)鐘豬肉的外表都炸得金黃后撈起放入事先準(zhǔn)備好的冷水中冷卻，然后在放到鍋里加水煮開，再撈起來(lái)晾著，這時(shí)候在看這一整塊豬肉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的表皮金黃而且還呈波紋狀，很是誘人；你可別以為可以下手了，別急，重點(diǎn)還在后面。最后一道工序就是把這一大塊炸好的豬肉切成薄薄一片，放在加有八角茴香山黃皮料酒還有醬油等的醬料里面攪拌均勻，然后一塊塊碼好放在碗里，上蒸籠再蒸40分鐘就可以出鍋了，一道美味無(wú)比的扣肉就完成了。一般鄉(xiāng)村的宴席都會(huì)準(zhǔn)備十個(gè)菜，其中一個(gè)是上湯，另一個(gè)是涼拌菜，剩下八個(gè)菜中一般富裕的家庭都會(huì)有五六個(gè)肉菜再搭配三兩個(gè)葷素混合。
說(shuō)到美味我就饞開了，完全偏離了主線。老家的滿月宴主要有三個(gè)環(huán)節(jié)，一是要拜祖宗，然后招呼來(lái)賀喜的客人，最后則是備好回禮歡送客人。然而準(zhǔn)備一場(chǎng)二十幾桌的宴席，要在前兩天就開始準(zhǔn)備了。
歡寶爹是個(gè)國(guó)學(xué)迷，大家在一起吃飯時(shí)，他講了一大堆古代滿月禮的繁文縟節(jié)，讓歡寶一切從簡(jiǎn)，姥姥不樂(lè)意，這可是個(gè)寶貝外甥，且不說(shuō)昭告三江五湖的十親九故三天三地祝賀，自家人總要寶貝一下吧。
正所謂，家庭樂(lè)趣添新章，喜得貴子倍歡暢，親朋好友聚一堂，愛情碩果共分享!朋友們讓我們共同斟滿面前的酒杯，祝福我們的小寶寶健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)大成為國(guó)家棟梁。幸福安康，快樂(lè)一生。
